最近天氣又變冷了，突然想起去年年底吃的痛風螃蟹火鍋(好想吃熱呼呼的東西唷~(>_<) ）
因為實在太喜歡吃螃蟹料理（螃蟹粉絲），所以去年聖誕節指名要吃十二籃
並且十二籃有之前去日本吃到過的用火鍋剩餘的高湯所做成的雜炊（簡直是精華中的精華！！！）
畢竟，台北有名氣的螃蟹火鍋...似乎也只有幾家可以選
十二籃名氣在於食材新鮮，且因為是採用東南亞進口的螃蟹，所以一年四季都可吃到肥美的螃蟹唷～～
最著名的是香辣蟹和生猛海鮮火鍋套餐
不過兩個都想吃的話...似乎要找多一些人一起同樂
一進門就可以看到肥美的蝦子跟你招手ヾ(*´∀｀*)ﾉ
當天選擇的是生猛海鮮火鍋套餐+500晉升成大沙公
當初為了選擇沙公和沙母可是煩惱了很久(⌒∩⌒)
聽說，吃十二籃的火鍋放食材是有順序的
不過，每一桌基本上都會有專人服務，所以你只要動口就好了!!!
我的鍋呢!!!(簡直等不急)
一開始先上半透明的乳白色高湯
這鍋湯，是用很多穀物下去敖的(那些穀物...，就是後面變成雜炊(粥)的那些米飯)
服務生會要你先喝一碗湯底的味道
味道大概就是微微的洗米水味......
食材實用的順序大概是:
1. 先將海鮮先加入鍋內，用穀物的湯底以高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味，並且透過海鮮的鮮甜使湯頭更是鮮甜香滑。
2. 再將肉類加入鍋內涮來吃，因穀物做成的湯底使肉類帶有綿密的口感，像包了一層蛋白一樣，肉吃起來滑嫩爽口。
3. 之後加入蔬菜，釋放蔬菜的甘甜。
4. 最後，再加入蛋汁和蔥花， 放入熬成湯底的穀物，成為濃稠香郁的粥湯。
生猛海鮮盤
包含了主角沙公外、有鮮蝦、蛤蠣、鮮魚片、干貝和鮑魚片等
服務生會先放入螃蟹，並且提醒你螃蟹每個部位熟成的時間
不過...他時間到了就會幫你撈起來，所以真的不用動手
等煮完螃蟹才會依序煮其他海鮮(鮮蝦、蛤蠣、干貝等)
老實說...煮的速度實在跟不上吃的速度呀><(聽說我們這一爐火特別旺，煮得特別快)
所以螃蟹們和海鮮一直堆一直堆，都要冷掉了(實在無心拍照)
這裡要誇誇他們煮的蛤蠣
吃了他們煮的蛤蠣後，才知道我們在家自己煮常常把蛤蠣煮過熟
所以本身的鮮味就被煮掉了
其實一打開...就可以吃了
好吃的花枝丸和魚肉片
牛肉片
一樣也是會幫你煮
不過湯底關係，所以肉的口感呈現有點微酸
但是肉質真的還不錯唷~
跟一般火鍋店還是有些許不同的!!
綜合菇類
之完肉後就會下菇類了，也是等你菇類吃完才會下蔬菜
綜合蔬菜盤
配料比想像中的豐富
其實吃到這裡應該蠻飽的
最後是重頭戲，在日本吃到很類似雜炊的東西(這邊叫"粥")
當你吃完蔬菜盤和一推火鍋料後
服務生就會拿出熬湯底的穀物、蔥花和蛋汁將你做這鍋粥
在煮這鍋粥的同時，服務生會向你介紹一種加拿大的米
似乎這種米的營養價值很高價格也不便宜
感覺就是這鍋粥一定非吃不可(๑╹∀╹๑)(๑╹∀╹๑)(๑╹∀╹๑)
至於這鍋粥跟日本吃到的哪個美味呢?
我想出國旅遊因為心情上的加分總是覺得特別好吃
主要是十二籃的螃蟹太優秀了啦!!!!
最後甜點龜苓膏
因為有很甜的蜂蜜加持，所以很不苦
臨走前...不忘看看剛剛吃過的螃蟹
其實以一人平均800~900元的火鍋，又有專人服務，螃蟹又大有鮮甜，我是覺得很超值啦
不過...發現這家店...似乎都是老饕來吃的....
實在很難找到年輕人在這邊捏(⊙◞౪◟⊙)
(02) 8712 5002
台北市松山區敦化北路222巷9號
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喫，想要幸福肥。 (14)