小小米&小小君

清心飲食店是澎湖很有名的海產店，主要是因為有很多名人來過，其中最著名的就是蔣經國總統，聽說這是蔣經國很愛的一家海產店。

店內擺放了很多老舊的照片，很多名人在這裡合照唷~

不過吃一餐挺不便宜的

上圖是清蒸螃蟹，市價

因為我是螃蟹的愛好者，所以還是忍不住想要吃這麻煩的生物

當時去的時間不太是螃蟹的產季，雖然鮮甜，但是不夠肥美

炸大蝦

是每桌必點的，蝦子非常扎實，肉多。

在麵衣的部分也處理得很好，不油膩

金瓜炒米粉

澎湖最有名的就是金瓜，也就是南瓜，而米粉也是澎湖有名的產物

在澎湖，因為土壤的關係，所能種植的植物不多，但當地的土質很適合把金瓜種的又大又甜

且也因為風大，在那邊所製作的米粉口味也跟一般台灣吃到的米粉不同，口感帶彈性，也較粗一些，不是台灣本島所吃到的那種細細軟軟的米粉

金瓜炒米粉是澎湖當地人家的家常菜，每家都會做的料理，而也會在其中加入像是蝦米一類的東西，一般餐廳吃到的都比較簡化。

金瓜煮爛的口感會軟爛軟爛且濕濕的，不知道是不是因為配上澎湖這類的米粉較粗有彈性，吃起來不會爛爛的

感覺若是用台灣一般的米粉，會因為金瓜的濕潤變成糊糊的

還有金瓜的甜度很高，所以可以帶出米粉的香味

聽說連不愛吃米粉的人都很愛

生海膽

在澎湖有吃不完的海鮮，海膽這種高級物也算其中一個，而且非常便宜!!

這邊特有的是馬糞海膽，外面有點刺刺的，長得跟岩石有點像

因為是現殺的，所以一點腥味的沒有

現殺的海膽跟冷凍的真的一吃就知道...，在台灣吃到的都是冷凍的，所以腥味都很大

但是來這邊，就愛上生海膽了

不過吃海膽就是在吃它的生殖腺......Orz

對了，生海膽底下是冰塊，為了怕海膽直接放在冰塊上會黏住，所以用一層網子包著

魷魚生片

吃法是上面的生蛋黃伴著跟魷魚片洋蔥海苔沾點沙西米一起吃

不過洋蔥切成跟魷魚片一樣，讓人好難分辨唷XDDD，而且洋蔥比魷魚片多很多，很容易夾到洋蔥

因為加了生蛋黃的關係，所以洋蔥的味道不嗆鼻，且魷魚片變成更滑潤好吃!!

因為這家店是在太有名了，假日時很多團體客人，所以用餐時最好選在熱門吃飯時間後:)

(06) 998-1128

澎湖縣西嶼鄉池東村77號之2

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